Bandeja al horno de salmón,langostinos y bacon.

Esta receta es ideal cuando se tiene un compromiso y poco tiempo para cocinar.Quedareís como reyes y solamente tardareís unos veinte minutos.

Ingredientes:

-1 lata de anchoas.

-2 o 3 dientes de ajo.

-Lomos de salmón(la cantidad depende de los comensales.

-Langostinos o gambas.

-Bacón.

Preparación:

Coger una fuente de horno,no hace falta que sea muy grande,y esparcir la lata de anchoas con el aceite incluido. Poner el salmón con la piel hacia arriba,los dientes de ajo machacados y las gambas en la fuente.Cubrirlo todo con lonchas de bacon y hornear a 180/200ºC hasta que esté hecho.Si el bacon no ha cogido suficiente color poner unos minutos en grill.

Consejos:

-Se pueden añadir alguna hierbas como perejil picado.

-No es necesario añadir sal,las anchoas ya son suficientemente saladas.

-Cubrir bien de bacon,especialmente el pescado,para que no se queme.

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