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Huevos poché

Los huevos poché son básicamente huevos escalfados que al envolverlos en papel flim cojen una forma característica y no sueltan tanta agua a la hora de ponerlos en el plato como suele pasar con los escalfados. Ingredientes: -Huevos. -Sal. -Pimienta - 1 chorrito de vinagre -Aceite para...

Azúcar invertido(www.misdeseosmasdulces.com)

El azúcar invertido es un jarabe de azúcar que se utiliza en la reposteria;especialmente en la fabricación de helados. Sustituyendo un porcentaje de azúcar por este jarabe"mágico"no se cristalizan los helados al congelarlos,los bizcochos aguantan tiernos durante más tiempo y las masas dulces...